เส้นที่ดี ต้องไม่แตกหรือหัก เมื่อนำไปผัดต้องไม่เละ เปิดโลกเส้นก๋วยเตี๋ยว: สำรวจความหลากหลายและคุณค่าทางโภชนาการ เส้นใหญ่: เส้นแบนใหญ่ สีขาวขุ่น มีความเหนียวนุ่ม เหมาะสำหรับก๋วยเตี๋ยวน้ำใสและเย็นตาโฟเช่นกัน ทำจากแป้งข้าวเจ้าเช่นกัน แต่ไม่ต้องหมัก นวดแล้วต้มเส้นเลย เส้นจึงมีสีขาว น่ารับประทาน นุ่ม แต่ไม่เหนียวเท่าแป้งหมัก เติมน้ำเปล่า ผัดให้นุ่มก่อนใส่น้ำปรุงรส เส้นที่ทำจากบุก: มีแคลอรี... https://annh432rbk3.wikicommunications.com/user